Aronija, super magična bobica

Aronija, super magična bobica

Aronija pripada porodici ruža te se najčešće koristi naziv aronia melanocarpa ili crnoplodna aronija.

Opis i porijeklo
Porijeklo sibirske aronije potječe iz Sjeverne Amerike gdje  su je  kasnije u 18. stoljeću ruski istraživači i moreplovci prenijeli iz Sjeverne Amerike i zasadili u područje Sibira tako da je i dobila naziv sibirska aronija. Od 20 stoljeća počela se spominjati u dijelovima istočne Europe , dok su Indijanci prvi prepoznali njenu ljekovitost. Osim toga otporna je na vrlo niske temperature, gdje podnosi čak mraz i do -45  C pa isto tako zaslužuje ime sibirska aronija. Aronija pripada porodici ruža  te se najčešće koristi naziv aronia melanocarpa ili crnoplodna aronija.


Raste u obliku grma gdje visina može doseći čak do  2.5 metra, ovalnih listova zelene boje dok u jesen dobivaju žarku crvenu boju, te prekrasne bijele cvjetove po čemu je prepoznatljiva. Njezin plod je ljubičaste boje oko 1 cm , dosta sličan plodu borovnice te ima kiseli i trpki okus. U plodovima nema koštica, a sjemenke su dosta sitne. Aronija je otporna na vrlo niske temperature tako da njezin uzgoj ne zahtijeva posebnu pažnju, može se saditi i na manjim prostorima te na manjem plodnom tlu.
Plodovi dozrijevaju brzo i to najčešće u kolovozu. Nakon berbe aronije plodove je potrebno što brže preraditi , a ako niste u mogućnosti bilo bi ih najbolje zamrznuti.

 

SASTAV ARONIJE
Aronija ili magično voće sadrži u zrelim plodovima velike količine tahina, biofenola, flavonoida, antocijanina, vitamine A, C, B2, B6, B9, vitamin E te vrlo rijedak vitamin P, kalij, kalcij, željezo, mangan, jod, fosfor , molidben kao i betakaroten. S obzirom da ne sadrži vlakna aronija je lakše probavljiva pa tako hranjive tvari i lakše dospijevaju u organizam.


Zbog visokog udjela antioksidansa djeluje protuupalno, antivirusno i antibakterijsko. Znastvena istraživanja  objavljuju da je ukupan sadržaj antocijanina-najvažnijeg antioksidanta na 100 gr svježeg ploda aronije iznosi 1480 mg te oko 664 mg proantocijanida na 100 gr ploda. Antocijanin je snažan spoj koji štiti stanice i tkiva od štetnih utjecaja slobodnih radikala te ih na taj način uklanja iz organizma, a ujedno mu se i prepisuje antikancerogeni učinak gdje je dokumentirano da je u sadržaju aronije pomagao u sprečavanju razvoja malignih stanica debelog crijeva, pluća i leukemije bez da je oštetio zdrave stanice.

 

PREDNOSTI UZIMANJA ARONIJE
Prednosti uzimanja aronije su mnogobrojne

  • snažan je antioksidans te sprečava djelovanje slobodnih radikala i degeneraciju zdravih stanica u ljudskome tijelu čime se usporava proces starenja
  • poboljšava vid, štiti oči od Uv zraka, smanjuje degenerativne promjene na makuli
  • antikancerogeni učinak- zbog visokog postotka antioksidansa ubija maligne stanice u tumorima mozga, pluća i debelog te tankog crijeva
  • smiruje grčeve i bolove u crijevima, smiruje upalu crijeva (kolitis i Chron) te pomaže zaustaviti proljev
  • poboljšava rad jetre i izlučivanje žuči, ima detoksicirajući učinak tako da čisti jetru od toksina, regulira upale žučnog mjehura i žučnih kanala, pomaže kod žučnih kamenaca i regeneraciji i oporavku jetre
  • smiruje želudac, pomaže kod grčeva i kod viška želučane kiseline te kod čira na želucu
  • regulira rad endokrinih žlijezda, regulira šećer u krvi, pomaže kod dijebetesa, pridonosi boljoj funkciji gušterače kao i normalizaciji rada štitnjače
  • poboljšava krvnu sliku, pomaže kod anemije, poboljšava cirkulaciju, pročišćava krv, povećava elastičnost krvnih žila, smanjuje kolesterol kao i visoki krvni tlak
  • pomaže oporavku nakon srčanog i moždanog udara, poboljšava cirkulaciju miokarda te sprečava začepljenje krvnih žila
  • liječi urinarne infekcije i pomaže zdravlju prostate zbog sadržaja proantocijanida u sebi
  • poboljšava cirkulaciju u krvnim žilama, smanjuje glavobolje i migrene, stvara snažnu zaštitu od demencije i razvoja Alzheimerove bolesti zbog sadržaja antocijanina i vitamina P kojeg ima u sebi
  • biofenoli i vitamin C kojeg sadrži pomažu u jačanju imunološkog sustava te u borbi protiv bakterija  i virusa
  • povećava elastičnost kože, smanjuje bore, ublažava strije, osvježava kožu, štiti od zračenja, smanjuje hiperpigmentacijske mrlje
  • smanjuje kapilare te poboljšava cirkulaciju kod problema sa venama te smanjuje otok.


ARONIJA I ZAŠTITA SRCA I KRVNIH ŽILA
Antioksidansi spadaju u grupu spojeva koji štite stanice od oksidacijskog djelovanja slobodnih radikala koji svojim nakupljanjem mogu dovesti do narušavanja zdravlja i ubrzavanja procesa starenja. S obzirom da su antioksidansi spasioci našeg tijela koji su ključni za pravilno funkcioniranje imunološkog sustava oni pomažu u snižavanju kolesterola, zaštiti srca i krvnih žila, suzbijanju i razvoja malignih bolesti. Zahvaljujući sadržaju antocijanina i drugih polifenola u bobicama aronije pomažu u borbi protiv okisdacijskog stresa te u prevenciji kardiovaskularnog sustava. Antocijan sprečava djelovanje slobodnih radikala koji dovode do oštećenja krvnih žila te na taj način ujedno i sprečava okisdaciju loših masnoća u krvi-ldl kolesterol te tako pomaže i regulaciji kolesterola. Zahvaljujući svojoj topivosti u vodi antocijanin snažno čisti krvne žile od svih vrsta masnoća i stvaranja krvnih ugrušaka. Ako u organizmu postoji oslabljeni kapilarni sustav može dovesti do povećane propusnosti kapilara što dovodi do gubitka vitalne stanične tekućine prolaskom u tkiva no redovitom upotrebom aronije koja je bogata proantocijanidima dovodi se do stabilizacije stjenke krvnih žila i kapilara te se na taj način sprječava pucanje krvnih žila. Osim toga vitamin P u aroniji koji je ujedno i flavonoid smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i srčanog udara, pomaže u regulaciji Ldl kolesterola, pomaže smanjivanju zgrušavanja krvi te na taj način sprečava nakupljanje plaka na stjenkama arterija, te pomaže u u regulaciji krvnog tlaka.


ARONIJA I VENE
Antocijanidi i proantocijanidi su jedni od najsnažnijih antioksidansa koji  imaju sposobnost spajanja i jačanja kolagena u krvnim žilama, ligamentima, tetivama i kostima te na taj način potiču bolju cirkulaciju i djeluju terapeutski na proširene, vene, fragilarne kapilare i hemeroide. Flavonoidi u aroniji jačaju stjenke krvnih žila, pospješuju mikrocirkulaciju i smanjuju propusnost venske stjenke tako da dolazi do smanjivanja simptoma bolnih, umornih i teških nogu, a osim flavonoida u aroniji važan je i vitamin P koji također jača i smanjuje propusnost krvnih žila

 

ARONIJA I ANTIKANCEROGENO DJELOVANJE
Ovoj čudesnoj bobici zbog visokog sadržaja  antocijana se prepisuje i antikancerogeno djelovanje. Znastvenici su krenuli u mjerenje sadržaja antioksidativnog kapaciteta voća ili drugim nazivom ORAC gdje je utvrđeno da aronija čak u 100 gr ima 16.1000 ORAC jedinica. Dnevne potrebe ljudskog organizma za zaštitu organizma od slobodnih radikala iznosi od 3000-5000 jedinica dok ova bobica sadrži mnogostruko više. Zahvaljujući tome aronija djeluje preventivno protiv raka, ali osim toga  u visokom postotku ubija maligne stanice kod tumora mozga, pluća, debelog crijeva i jetre.


ARONIJA I ZDRAVLJE KOŽE
Aronija je bogata vitaminima i mineralima posebice beta karotenom. Funkcija beta karotena u organizmu je mnogostruka, a najveću ulogu ima  za zdravlje kože i sluznice.Beta karoten je poznati antioksidans, štiti tijelo od štetnog utjecaja slobodnih radikala, te na taj način smanjuje štetnost sunčevog zračenja, pomaže kod alergija te ubrzava tamnjenje kože. Aronija uz zaštitu od sunca pomaže oporavku kože kod psorijaze jer ima protuupalni učinak, te zbog svojih antioksidansa sprečava ubrzani proces starenja kože, smanjuje borice, poboljšava elastičnost kože te osvježava kožu. Aronija pomaže i kod problema sa zacjeljivanjem rana zahvaljujući vitaminu C koji  je bitan za formiranje kolagena važnog za razvoj tkiva, krvnih žila, kostiju i zubi te na taj način pomaže oporavku i regeneraciji tkiva.


ARONIJA I ZDRAVLJE OČIJU
Zahvaljujući sadržaju antocijanina, betakarotena i vitamina P aronija je pokazala i svoju ljekovitost u zaštiti očnog sustava. Beta karoten kojeg sadrži aronija i koji je ujedno snažan antiokisidans ima vrlo važnu ulogu u zaštiti vida i oka te mu je dokazana učinkovitost u sprečavanju noćnog sljepila i fotoosjetljivosti. Antocijanini koji su pokazali ljekovitost u jačanju stjenci kapilara pomaže u unapređenju zdravlja očiju jer poboljšavaju funkcionalnost kapilara mrežnice te prokrvljenost očnih ćelija koji su osjetljivi na svjetlost.

 

ARONIJA PRIMJENA
Plodovi aronije se mogu jesti svježe, smrznuti ili sušeni, svježi plodovi se posebno preporučuju kod diareje i problema sa probavnim sustavom. Od aronije se može napraviti svježi okrepljujući sok koji ima iznimno ljekovita svojstva te povoljno djeluje na imunološki sustav, jačanje otpornosti organizma kao i poboljšanja krvne slike. Svježi  ili sušeni mogu poslužiti kao  zdravi međuobrok te se umiješati u mlijeko ili jogurt, može se napraviti iznimno fini shakeovi, te mogu poslužiti i pri izradi likera i rakija. Osim toga od aronije se rade i fine marmelade, mogu samostalno a mogu u kombinaciji sa drugim voćem.

 

Srdačan pozdrav do idućeg susreta
 
Vaša urednica Život bez glutena na SirovaHrana.hr,


Helena Jakoliš

Sheraj :-)